•
Wist u dat de beste marinades vaak bestaan uit eenvoudige ingrediënten uit uw eigen keuken? Bij Keuzestroom geloven wij dat een goede marinade het verschil maakt tussen een gewone barbecue en een onvergetelijke maaltijd. Hier zijn drie basisrecepten die u direct kunt proberen.
Een klassieke rodewijnmarinade: meng 100 ml rode wijn met 3 eetlepels olijfolie, twee geperste knoflooktenen, een takje rozemarijn en peper en zout. Perfect voor rundvlees. Voor kip is een citroen-kruidenmarinade heerlijk: sap van twee citroenen, 50 ml olijfolie, tijm, oregano en een snufje paprikapoeder. Voor varkensvlees raden wij een honing-mosterdmarinade aan: 3 eetlepels honing, 2 eetlepels grove mosterd, 50 ml appelazijn en wat knoflook.
Laat het vlees minimaal 2 uur marineren in de koelkast, maar niet langer dan 12 uur voor malse stukken. Haal het vlees 30 minuten voor het grillen uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt. Dep het licht droog vlak voor u het op de grill legt voor een mooie korst. Experimenteer gerust met eigen variaties!
