•
Een geslaagd barbecuefeest begint met goede voorbereiding. Of u nu een klein etentje of een groot feest organiseert, de tips van Keuzestroom helpen u alles soepel te laten verlopen. Begin op tijd met het kopen van vlees – liefst twee dagen van tevoren – zodat het kan marineren.
Plan de hoeveelheid vlees: reken ongeveer 300-400 gram per persoon, verdeeld over rund, varken en kip. Denk ook aan vegetarische opties en voldoende bijgerechten zoals salades, stokbrood en sauzen. Zorg dat u voldoende houtskool of gas heeft en dat de grill tijdig op temperatuur is.
Een belangrijk detail: laat gasten hun eigen vlees niet te lang op de grill liggen terwijl u andere dingen doet. Gebruik een timer of vraag een helper. Houd rekening met verschillende gaartijden en serveer het vlees in fases. Vergeet ook een goede muziekplaylist en voldoende zitplekken. Met deze tips wordt uw BBQ-feest een succes!
